اصلي شات څنګه پېژنئ؟
ډیری خلک د پیرودلو په وخت کې د اصلي او بدیل شاتو ترمنځ توپیر کولو کې له لویو ستونزو سره مخ کیږي، او د طبیعي او خالص شات ترلاسه کول مهم دي چې د دې روغتیا ګټو څخه ګټه پورته کړي.
- په دې وروستیو کې داسې اوازې خپرې شوې چې ریښتیني شات کوچني ناپاکۍ لري، د ګرده یا رنګ شوي ذرات سره.
- دلته ځینې میتودونه دي چې د شاتو د اعتبار معلومولو لپاره کارول کیدی شي:
- د کاغذ ازموینه:
- د کاغذ یوه ټوټه په لاس کې کېږدئ.
- په کاغذ باندې یو څه شات واچوئ.
- وګورئ چې دا کاغذ لوند کوي که نه.
- ریښتیني شات به په هماغه شکل کې پاتې شي او کاغذ نه لوند کړي، په داسې حال کې چې زنا شوي شات به کاغذ لوند کړي.
- د میچ ټیسټ:
- وچه لوبه ترلاسه کړئ.
- په شاتو کې یې ډوب کړئ.
- هڅه وکړئ چې لوبه د هغې د بکس په وړاندې په مسح کولو سره روښانه کړئ.
- که لوبه روښانه شي، دا پدې مانا ده چې شات اصلي دی.
- په داسې حال کې چې د عطرو عسل به د مچیو د سوځولو لامل نه شي.
- د اوبو ازموینه:
- په یوه پیاله اوبو کې یو کاشوغه شات واچوئ.
- که شات په مستقیم ډول په اوبو کې منحل شي، نو دا پدې مانا ده چې دا زنا شوې ده.
- په هرصورت، که شات خپل اصلي بڼه ته دوام ورکړي او په اوبو کې حل نشي، نو دا طبیعي شات دی.
دا مهمه ده چې هغه شات چې موږ یې اخلو هغه اصلي او خالص وي ترڅو موږ د هغې روغتیایی ګټو څخه خوند واخلو.
له همدې امله، کله چې پیرود کوئ، دا اسانه میتودونه د شاتو کیفیت او اعتبار یقیني کولو لپاره کارول کیدی شي.
د طبیعي شاتو ځانګړتیاوې څه دي؟
د شاتو کرسټال کول د هغې یو له طبیعي ځانګړتیاو څخه دی او د کیفیت شاخص دی.
د کرسټالیزیشن سرعت او اندازه د شاتو د پختوالي او د هغه په تولید کې کارول شوي نیکټار ډول پورې اړه لري.
سربیره پردې ، د کریسټال کولو سرعت د ذخیره کولو میتود پورې اړه لري.
شات خپله خواږه له مونوساکرایډونو لکه فرکتوز او ګلوکوز څخه ترلاسه کوي او د بورې په څیر خوږوالی لري.
شات د خپل بوی او ځانګړی بوی لخوا مشخص شوی.
- د شاتو ټول جامد شاوخوا 99٪ بوره لري، او دا مواد د طبیعي ملکیتونو لپاره مسؤل دي.
طبیعي شات د سوځیدنې او زخمونو په رغولو کې مرسته کوي، دا هیڅکله کارملیز نه کوي کله چې د تودوخې سره مخ شي او هیڅ فوم یا بلبل نه تولیدوي، د جعلي شات په څیر چې د کارمل کولو پروسې سره مخ کیږي.
سربیره پردې، طبیعي شات په رنګ کې شفاف او خالص دی، او د تور شات په پرتله ډیر ضخامت لري.
کله چې تاسو د هغې یوه چمچ پورته کړئ، دا بهیږي او د هغه څه سره نښلوي چې په جار کې پاتې دي.
- دا ځینې ځانګړتیاوې دي چې کولی شي د دې معلومولو کې مرسته وکړي چې ایا شات طبیعي دی که نه.
اصلي شات کنګل کیږي او که نه؟
- کله چې د اصلي او زناکار شاتو خبره راځي، ډیری خلک د هغو لارو په لټه کې دي چې د دوی ترمنځ توپیر وکړي او د هغو شاتو کیفیت ډاډمن کړي چې دوی یې مصرفوي.
- ډیری خلک د غلط باور لاندې دي چې ریښتیني شات به یخ نه شي کله چې په یخچال کې کیښودل شي.
- د شاتو کریسټالیزیشن یو طبیعي بدلون دی چې د ډیری فکتورونو په پایله کې په مایع شاتو کې واقع کیږي.
د شاتو کرسټال کول معمولا د دې نښه نده چې دا د ملاوت یا ټیټ کیفیت لرونکي وي.
برعکس، منجمد شات کیدای شي پریمیم شات وي پرته له کوم ملاوت.
په حقیقت کې، کریسټال شوي شات د هغې د کیفیت او صداقت نښه ده، ځکه چې دا په ډاګه کوي چې دا خالص طبیعي جوړښت لري.
په هرصورت، تاسو باید خبر اوسئ چې د ځینو تجربو له مخې، شات ممکن یو څه وخت ونیسي چې کرسټالیز او ټینګ شي، او دا ممکن د هوا شرایطو یا د تودوخې ټیټې کچې له امله پیښ شي.
سربیره پردې، دا معلومه ده چې د شاتو ځینې ډولونه ممکن د نورو په پرتله د کریسټال کولو لپاره لږ خطر ولري.
- د دې معلوماتو پر بنسټ، دا ویل کیدی شي چې د شاتو کنګل کول د هغې د اعتبار دقیق شاخص نه دی.
- که تاسو غواړئ د هغه شات کیفیت وګورئ چې تاسو یې اخلئ، نو دا غوره ده چې د هغې سرچینې، شهرت او کیفیت سندونو باندې تکیه وکړئ، که کوم وي.
- په عموم کې، د ګلوکوز محلول سره د شاتو مخلوط کول یو له هغه میتودونو څخه دی چې د ځینو جعلي شرکتونو او پلورونکو لخوا د غلطو شاتو د ګمراه کولو او پلورلو لپاره کارول کیږي.
- د ریښتیني شات مصرف ډیری روغتیایی ګټې لري او د روغتیا او هوساینې لپاره غوره انتخاب دی.
کله چې شات غوره کړئ، نو دا مهمه ده چې د زنا شوي شاتو د موندلو د فرعي نښو څخه خبر اوسئ او د مستند او خوندور طبیعي شاتو د مصرف کولو تجربې څخه خوند اخیستو لپاره د لارښوونو او لارښوونو څخه ګټه پورته کړئ.
شات کله خرابیږي؟
د ساینسي څیړنو له مخې، دا طبیعي او اصلي محصول خراب نه کوي او د ډیر وخت لپاره ساتل کیدی شي.
که څه هم د شاتو د ختمیدو نیټه شتون نلري، د پای نیټه په ډیری سوداګریزو محصولاتو کې ښودل کیږي.
دا نیټې لږترلږه د شیلف ژوند په ګوته کوي، مګر دا اړینه نه ده چې د ټاکلې مودې له پای ته رسیدو وروسته شات خراب شوی وي.
که څه هم شات خراب نه کوي، دا لاهم د ځینو طبیعي بدلونونو تابع دی.
د شاتو ملي بورډ خبرداری ورکوي چې رنګ او کثافت ممکن د وخت په تیریدو سره بدلون ومومي او ځینې باکتریاوې ممکن د هغې په سطحه وده وکړي، مګر دا به د شاتو کیفیت خورا اغیزه ونکړي.
د دې څخه مخنیوي لپاره، سپارښتنه کیږي چې دا په سمه توګه او په مناسبو شرایطو کې ذخیره کړئ.
په دې شرایطو کې، تاسو باید په هغه افسانه باور ونلرئ چې کریسټال شوي شات ممکن خراب شي.
کرسټال کول د شاتو لپاره طبیعي پروسه ده او اړینه نه ده چې خرابوالی په ګوته کړي.
برسېره پر دې، باکتریا او مایکرو ارګانیزمونه نشي کولی د شاتو دننه ژوند وکړي ځکه چې د هغې د ناپاک چاپیریال له امله.
د دې لپاره چې ثابته شي چې شات خراب نه کوي، شات یوازینی ماده ده چې د مختلفو خواړو په مینځ کې نه خرابوي.
په ټولیز ډول، دا د اوږدې مودې لپاره دوام کولی شي په دې شرط چې دا په سمه توګه ذخیره شي.
د تودوخې لوړه درجه په شات کې د انزایمونو د تخریب مسؤلیت لري، نو سپارښتنه کیږي چې شات د ذخیره کولو په وخت کې ډیر تودوخې ته ونه رسوي.
نو ویلای شو چې شات په دودیز ډول نه خرابیږي، او که سمې لارښوونې تعقیب شي د اوږدې مودې لپاره ذخیره او کارول کیدی شي.
د رڼا او تیاره شاتو ترمنځ توپیر څه دی؟
په حقیقت کې، شات په مختلفو رنګونو کې راځي، د ایکوا او روښانه سپین څخه تر رڼا پورې، خورا سپک او حتی تیاره امبر پورې.
د شاتو دا مختلف رنګونه د مادې مشتقاتو ته منسوب شوي لکه کلوروفیل او کیروټین او همدارنګه د نباتاتو مختلف ډولونه چې د شاتو د جوړولو لپاره امرت راټولوي.
- د مثال په توګه، د تور تخم شات تور تور دی، پداسې حال کې چې د لیمو شات روښانه ژیړ او شفاف دی.
دا هم باید په پام کې ونیول شي چې د مچیو موم اکثرا سپین رنګ لري، مګر د شاتو او ګرده سره په تماس کې وروسته په متغیر ډول ژیړ کیږي.
لکه څنګه چې وخت تیریږي او شات وده کوي، رنګ یې بدلیږي او تیاره کیږي.
د شاتو د ځانګړي رنګ درلودل د ډیری خلکو سره علاقه لري.
ځینې کیدای شي روښانه رنګ شات غوره کړي، پداسې حال کې چې نور د تیاره رنګ شات غوره کوي.
مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې د شاتو رنګ د کیفیت لپاره کافي شاخص ندی.
شات کیدای شي لوړ کیفیت ولري، پرته له دې چې رنګ یې وي.
- دا هم په یاد ولرئ چې د موم په کمبو کې توپیر شتون لري چې مچۍ په خپلو پټو کې جوړوي، او دا کولی شي د شاتو رنګ اغیزه وکړي.
- په عموم کې، هرڅومره چې د موم کنگھه نوي وي، د شاتو رنګ روښانه وي.
د شاتو د کیفیت د معلومولو او د عاجلو شاتو څخه د مخنیوي لپاره، ځینې ساده میتودونه کارول کیدی شي.
د مثال په توګه، یو روښانه جوړښت او ډیر خوندور یا خوږ خوند د زنا شوي شاتو نښې دي.
د شاتو رنګ هم ناپاک کیدی شي.
د رڼا او تیاره شاتو تر مینځ په کیفیت کې ډیر توپیر نشته.
شات د خلکو د شخصي انتخاب له مخې غوره رنګ دی.
نو تاسو کولی شئ په هر رنګ کې چې تاسو یې غوره کوئ د شاتو څخه خوند واخلئ او د دې مختلف رنګونو په پام کې نیولو پرته د کیفیت په اړه ډاډ ترلاسه کړئ.
شات په لابراتوار کې څنګه ازمویل کیږي؟
په لابراتوار کې د شاتو ازموینه یو له اړینو ګامونو څخه دی چې د شاتو کیفیت او د روغتیا او قانوني معیارونو سره مطابقت لري.
د شاتو معاینه کول مرسته کوي چې معلومه کړي چې ایا شات جعلي دی یا ریښتیا، او ایا نور غیرقانوني مواد په کې اضافه شوي.
- هغه ازموینې او تحلیلونه چې د خوړو په لابراتوارونو کې د شاتو په اړه ترسره کیږي ډیری مهمې ازموینې شاملې دي.
- د رطوبت ازموینه: د شاتو رطوبت د ځانګړو وسیلو په واسطه اندازه کیږي.
په شاتو کې مناسب رطوبت XNUMX٪ یا لږ دی. - د ځانګړي ثقل ازموینه: د شاتو کثافت د ځانګړي جاذبې په واسطه اندازه کیږي.
د دې ارزښت اندازه کولو لپاره د میټرولوژی په نوم وسیله کارول کیږي. - Hydroxymethylfurfural (HMF) ازموینه: دا یو مرکب دی چې په شاتو کې د اوږدې ذخیرې یا ډیر تودوخې په پایله کې رامینځته کیږي.
په شاتو کې د HMF اندازه د کیمیاوي تحلیل په کارولو سره اندازه کیږي. - د رنګ ازموینه: د شاتو رنګ د فوټومیټر په نوم د یوې وسیلې په واسطه ټاکل کیږي.
د شاتو د رنګ د شدت له مخې د شاتو طبقه بندي کولو لپاره ځانګړي معیارونه شتون لري. - د تیزابیت ازموینه: دا د معیاري محلول په کارولو سره د شاتو تیزابیت کچه اندازه کوي چې پکې د شاتو نمونه اضافه کیږي.
- د خوند او بوی ازموینه: شات د هغې د خوند او بوی لپاره ارزول کیږي.
دا د شاتو د یوې کوچنۍ نمونې په معاینه کولو سره ترسره کیږي.
- د مجزات الشفاء شرکت د مچیو د ساینس د پروفیسور ډاکټر ابراهیم العریفي تر څارنې لاندې د یو متخصص لابراتوار په کارولو سره د شاتو ازموینه کوي.
- جعلي شات د جعلي او جعلي خوړو په منځ کې لومړی ځای لري، او په شاتو کې د شکر شربت یا نورو کیمیاوي موادو په اضافه کولو سره تولید کیږي ترڅو خپل رنګ، بوی او خوند بدل کړي.
- مجاز الشفاء شرکت یو له هغو لابراتوارونو څخه شمیرل کیږي چې د شاتو د معاینې او تحلیل لپاره جواز لري.
- شرکت د باصلاحیته چارواکو څخه جواز لري، او یو متخصص ټیم لري چې د شاتو کیفیت ساتلو او د مصرف کونکو خوندیتوب ساتلو لپاره سخت کار کوي.
ایا د شاتو مچۍ تږي دي؟
د یوې تازه څېړنې له مخې په پېشلمي کې د شاتو خوړل د روژه لرونکو د تندې او لوږې احساس کمولی شي.
شات په پراخه کچه مهم پروټینونه او ویټامینونه لري، او دا د روژې په ساعتونو کې بدن ته اړین انرژي چمتو کوي.
د دې ترڅنګ یو بل ډول شات هم شته چې د تور شاتو په نوم یادیږي، چې د ورځې د تندې د کمولو او په بدن کې د انرژي د کچې د لوړولو لپاره د خوړلو سپارښتنه کیږي.
له بلې خوا، ځینې څیړنې ښیي چې په بدن کې د سوډیم په کچه کې نابرابري کولی شي د شدید تندې لامل شي.
له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې د سحري خواړو پرمهال د صحي خواړو مصرف توازن وساتئ او په لوی مقدار کې د مالګین خواړو څخه مخنیوی وکړئ.
- د تندې په کمولو کې د ګټو سربیره، څیړنو ښودلې چې شات کولی شي د حافظې په ښه کولو او ذهني فشار سره مبارزه کې مرسته وکړي.
په هرصورت، تاسو باید د مصرف شوي شاتو مقدار ته پام وکړئ.
که څه هم دا پیچلې بوره لري، د سپارښت شوي مقدار څخه ډیر کول ممکن د روژې په میاشت کې د ورځې په اوږدو کې د تندې زیاتوالي لامل شي.
دا هم باید په پام کې ونیول شي چې شات کالوري لري، نو باید په هوښیارۍ سره وخوړل شي او په مقدار کې مبالغه ونه کړي.
- په لنډه توګه، وروستي څیړنې ښیي چې د سحري خوړلو پرمهال د شاتو خوړل د تندې او لوږې احساس کموي او بدن ته د روژې په ساعتونو کې د اړتیا وړ انرژي ورکوي.
- په هرصورت، د شاتو مصرف باید د پاتې تغذیې اجزاو سره متوازن وي او په زیاته اندازه مصرف نشي.
په خالي معده کې د شاتو خوړل څه ګټې لري؟
- شات یو طبیعي ماده ده چې ډیری عناصر او ویټامینونه لري چې د بدن روغتیا لپاره ګټور دي.
- هضم ښه کوي: د شاتو انټي باکتریا او د التهاب ضد خاصیتونه د هاضمي سیسټم لپاره ګټور دي.
- سربیره پردې ، د شاتو مصرف د هاضمي مایعاتو د سرایت په زیاتوالي او د کولمو حرکت ښه کولو کې مرسته کوي ، د هاضمي پروسې ښه او اسانه او د هاضمي ستونزو کمولو لامل کیږي.
د هاضمې سره مرسته:
د هاضمې پروسې د ښه کولو سربیره ، په خالي معدې کې د شاتو خوړل د هاضمي سیسټم عمومي روغتیا ته وده ورکولو یوه له غوره لارو څخه ده.
شات هغه مرکبات لري چې د هاضمي سیسټم فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي او په کولمو کې د ګټورو باکتریاو وده هڅوي ، لکه مانوکا مرکبات او پری بیوټیکس.
دا د هاضمي سیسټم عمومي روغتیا ته وده ورکوي او د کولمو ناروغیو خطر کموي.
- د درد کمول او ګړندي درملنه: شات د خپل انټي اکسیډنټ او التهاب ضد ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي ، کوم چې دا د درد کمولو او د زخم د درملنې پروسې ګړندي کولو او عمومي درملنې کې مؤثره کوي.
په پایله کې، په خالي معدې کې د شاتو خوړل د بدن روغتیا، په ځانګړې توګه د هاضمي سیسټم روغتیا لپاره ډیرې ګټې وړاندې کوي.
په هرصورت، افراد باید د کوم خواړو یا تغذیې ضمیمه اخیستو دمخه د خپلو ډاکټرانو سره مشوره وکړي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دا د دوی روغتیایی حالت لپاره مناسب دی.
