څنګه کولای شو چی یو اسانه کیک جوړ کړو، او آیا تنور باید د کیک کیښودلو دمخه پری ګرم شی؟

څنګه کولی شم یو اسانه کیک جوړ کړم؟

اجزا راټول کړئ: څنګه چې تاسو غواړئ یو اسانه کیک جوړ کړئ، هغه اساسي اجزاوې چې تاسو ورته اړتیا لرئ معمولا لږ او په اسانۍ سره شتون لري.
تاسو به اوړه، بوره، هګۍ، مکھن یا غوړ، شیدې، مالګه، د بیکینګ پوډر او وینیلا ته اړتیا ولرئ.
د کیک ذائق غوره کړئ: تاسو کولی شئ د خپلې خوښې سره سم د کیک ذائق غوره کړئ.
تاسو کولی شئ د ښه او خوندور بوی سره د کلاسیک کیک ترلاسه کولو لپاره وینیلا وکاروئ.
یا تاسو کولی شئ د چاکلیټ کیک چمتو کولو لپاره کوکو اضافه کړئ.
که تاسو د خوند اضافي لمس غواړئ، تاسو کولی شئ د لیمو جوس لکه لیمو یا نارنج اضافه کړئ.
د بیکینګ مولډ غوره کول: مناسب بیکینګ مولډ غوره کړئ چې تاسو به یې د کیک پخولو لپاره وکاروئ.
دا غوره ده چې یو غیر سټیک مولډ وکاروئ چې حتی د تودوخې ټیټ ولري.
د اجزاو مخلوط کول: هګۍ او بوره تر هغه وخته ووهئ تر څو چې تاسو یو خوندور او فوم لرونکی مخلوط ترلاسه کړئ.
غوړ شوي مکھن یا غوړ اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې مخلوط یوځای شي.
په تدریجي ډول اوړه اضافه کړئ پداسې حال کې چې ویسک ته دوام ورکړئ.
شیدې او وینیلا اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې تاسو یو نرم او همغږي ټوخه ترلاسه کړئ.
کیک پخه کړئ: تنور د تودوخې درجه ته تودوخه کړئ چې د کیک ترکیب کې مشخص شوي چې تاسو یې تعقیب کوئ.
مخلوط په چمتو شوي بیکینګ پین کې ځای په ځای کړئ او په تنور کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې پخه او طلایی شي ، د پاک چاقو سره ازموینه وکړئ چې د کیک په مینځ کې دننه کیدو سره پاکه راځي.
د کیک سینګار کول: کیک د خپل ډول ډول سینګار کولو اختیارونو لپاره مشهور دی.
تاسو کولی شئ د کریم یا میوو ډکولو څخه کار واخلئ یا د چاکلیټ، رنګ شوي بورې یا نورو خوندونو سره لکه څنګه چې وغواړئ سینګار کړئ.

د عادي کیک اجزا څه دي؟

منظم کیک د بنسټیزو اجزاوو یو سیټ لري چې دا خورا ښه خوند او ځانګړی جوړښت ورکوي.
دلته ځینې عام اجزا دي چې د منظم کیک جوړولو لپاره ځي:

• اوړه: اوړه د کیک په جوړولو کې اساسي عنصر دی او خپل ځانګړی جوړښت ورکوي.
سپینه اوړه معمولا کارول کیږي، مګر د غنمو ټول اوړه هم کارول کیدی شي.

• بوره: بوره په کیک کې اضافه کیږي ترڅو مطلوب خوږ اضافه کړي.
تاسو کولی شئ د خوند سره سم سپینه بوره یا نسواري شکر وکاروئ.

• هګۍ: هګۍ د کیک په جوړولو کې یو مهم عنصر دی، ځکه چې دوی د اوړو په یووالي او لچکتیا کې مرسته کوي.

• مکھن یا غوړي: مکھن یا تیل د کیک د بډایه بوی او لچک ورکولو لپاره کارول کیږي.
هر ډول د شخصي انتخاب سره سم کارول کیدی شي.

• شیدې: شیدې په کیک کې اضافه کیږي ترڅو لندبل او نرم شي.
منظم شیدې، د بادام شیدې، یا سویا شیدې د بدیل په توګه کارول کیدی شي.

• د بیکینګ پوډر: د بیکینګ پوډر د دې لپاره کارول کیږي چې ټوخه پورته شي او د کیک جوړښت ورکړي.

• وینیلا: وینیلا په کیک کې د یو ځانګړي ذائق اضافه کولو لپاره اضافه کیږي.
تاسو کولی شئ مایع وینیلا یا طبیعي وینیلا وکاروئ.

څنګه په کور کې کیک جوړ کړئ؟

په کور کې د کیک جوړول یو له ساتیرۍ او اطمینان بخش شوقونو څخه شمیرل کیږي ، چیرې چې تاسو کولی شئ د خوندور ډیسټرو چمتو کولو څخه خوند واخلئ چې ستاسو د خوند او غوښتنو سره سم وي.
په کور کې د کیک جوړولو لپاره، دا غوره ده چې دودیز ترکیب تعقیب کړئ او ځینې وخت دې تخلیقي پروسې ته وقف کړئ.
دلته ځینې ګامونه دي چې په کور کې د کیک جوړولو لپاره تعقیب کیدی شي:

د اجزاو چمتو کول: مخکې له دې چې تاسو د کیک چمتو کول پیل کړئ، تاسو باید ټول اړین توکي چمتو کړئ، لکه اوړه، بوره، هګۍ، مکھن، شیدې، بیکینګ پوډر، وینیلا، او نور اضافي مواد چې تاسو یې غوره کوئ لکه چاکلیټ یا میوه.
د اجزاو مخلوط کول: د اجزاو چمتو کولو وروسته، دا غوره ده چې په یوه لوی کڅوړه کې ښه مخلوط کړئ.
د مخلوط کولو پروسې ګړندي کولو لپاره بریښنایی مکسر کارول کیدی شي.
د مولډ چمتو کول: مخکې له دې چې اوړه واچوئ، تاسو باید مکھن یا غوړ وکاروئ ترڅو موچ غوړ کړئ او د چپک کیدو مخه ونیسئ.
تاسو کولی شئ د پخولو وروسته د کیک د اسانه لرې کولو لپاره په بیس کې د پارچمینټ کاغذ یوه پاڼه هم ځای په ځای کړئ.
اوړه واچوئ: د مولډ له چمتو کولو وروسته، اوړه په مساوي ډول واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې مولډ په بشپړه توګه پورته نه ډک کړئ ځکه چې ټوخه د پخولو پرمهال پړسیدلی شي.
پخول: مولډ په مخکې تودوخه شوي تنور کې ځای په ځای کړئ او پریږدئ چې کیک په ترکیب کې مشخص شوي مودې لپاره پخه کړئ.
دا سپارښتنه کیږي چې د لرګیو لرګي وکاروئ ترڅو د ټاکل شوي وخت په بشپړیدو سره د کیک بشپړتیا وګورئ.
سینګار کول: وروسته له دې چې کیک یخ شي ، دا د خوښې سره سم سینګار کیدی شي.
تاسو کولی شئ کریم، چاکلیټ، میوه، پوډر بوره، یا کوم بل سینګار چې تاسو یې غوره کوئ وکاروئ.

څنګه یوازې دوه اجزاو سره کیک جوړ کړئ؟

لومړی اجزا: هګۍ.
تاسو به د دې ترکیب لپاره 4 هګیو ته اړتیا ولرئ.
هګۍ په یوه لوی کڅوړه کې ټوټه کړئ او په ښه توګه یې وخورئ تر څو چې فوم جوړ شي.
تاسو کولی شئ د پروسې ګړندۍ کولو لپاره د بریښنایی هګۍ بیټر وکاروئ.
دوهمه برخه: اوړه.
تاسو به یو پیاله اوړه ته اړتیا ولرئ.
په تدریجي ډول اوړه د هګیو مخلوط ته اضافه کړئ او دوه اجزا سره ګډ کړئ تر هغه چې ګډ شي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې په ټوخه کې هیڅ ټوټه شتون نلري.
وروسته له دې چې ټوخه یو شان شي، دا په کیک پین کې واچوئ چې مخکې د مکھن یا تیلو سره غوړ شوي.
مولډ په 180 درجې سانتي ګراد کې په مخکې تودوخه شوي تنور کې ځای په ځای کړئ.
کیک د 30-35 دقیقو لپاره په تنور کې پریږدئ یا تر هغه چې رنګ زرغون شي او کرسټ جوړ شي.
تاسو کولی شئ د کیک په مینځ کې د پاک چاقو په داخلولو سره د کیک بشپړتیا چیک کړئ، که چیرې دا پاک شي، کیک چمتو دی.
یوځل چې کیک پخ شي ، له تنور څخه یې وباسئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ مخکې لدې چې تاسو پرې کړئ او خدمت وکړئ.
تاسو کولی شئ کیک د پوډر شکر، مایع چاکلیټ ساس، یا تازه کریم سره د خوښې سره سم کړئ.

په کیک کې څو هګۍ دي؟

نادیه د خوږو تیارولو او د خپلو ملګرو سره د خوندور چاکلیټ کیک په زړه پورې خوند شریکولو سره مینه لري.
نادیه لیواله ده چې پوه شي چې څومره هګۍ د هغې د خوښې ترکیب ته ځي.
نو تاسو پوښتنه وکړئ: "په کیک کې څومره هګۍ دي؟" هغه ځواب د یو ځانګړي پاک ماهر څخه ترلاسه کوي چې هغې ته یې تشریح کوي چې د هګیو شمیر د کیک اندازې او کارول شوي ترکیب پورې اړه لري.
معمولا، له 3 څخه تر 4 هګۍ په منظم کیک کې کارول کیږي.
په هرصورت، ترکیب د شخصي ذوق سره سم تعدیل کیدی شي، د ډیرو هګیو په اضافه کولو سره که تاسو لوړ او مرطوب کیک غواړئ.
نادیه په خندا سره پای ته رسوي، د خپل خوند سره سم د دې خوندور ډوډۍ د جوړولو امکان څرګندوي.

د کیک لپاره څو پیاله بوره؟

ډیری خلک د هرچا لپاره مناسب خوندور کیک چمتو کولو لپاره د بورې مقدار ته اړتیا لري.
که څه هم دا د خلکو په غوره توبونو پورې اړه لري او د مطلوب ډیسټ ډول، دلته عمومي لارښوونې شتون لري چې تعقیب کیدی شي.

په عموم کې ، د بورې وړاندیز شوی مقدار د اوړو وزن XNUMX٪ دی.
له همدې امله، که په کیک کې د اوړو وزن XNUMX ګرامه وي، د اړتیا وړ بوره به شاوخوا XNUMX ګرامه وي.
په هرصورت، دا مقدار د خلکو د غوره توبونو سره سم تنظیم کیدی شي او دوی څومره خوږ غواړي.
که تاسو کیک خوږ خوښ کړئ ، تاسو کولی شئ د شخصي خوند سره سم اضافي بوره اضافه کړئ.
نور عوامل هم باید په پام کې ونیول شي لکه د چاکلیټ یا وچو میوو اضافه کول چې ممکن دمخه اضافه بوره ولري.
په دې حالت کې، دا به غوره وي چې په ټوخه کې د اضافه شوي بورې مقدار کم کړئ.

د سپنج کیک څنګه جوړ کړئ؟

سپنج کیک په نړۍ کې یو له خورا مشهور او خوندور ډولونو څخه شمیرل کیږي.
که تاسو غواړئ دا په کور کې جوړ کړئ، دلته د خوندور سپنج کیک جوړولو لپاره لومړني ګامونه دي:

180. د پیل کولو دمخه، تنور تر XNUMX درجې سانتي ګراد پورې ګرم کړئ او د کیک پین چمتو کړئ د مکھن د پتلي طبقې سره غوړ کړئ او د اوړو سره یې وویشئ ترڅو د پخولو وروسته د کیک لرې کول اسانه شي.

3. په یوه کڅوړه کې، XNUMX پیالې اوړه د XNUMX چمچ د بیکینګ پوډر او یوه کاچوغه مالګه سره مخلوط کړئ، بیا کڅوړه یو طرف ته واچوئ.

4. په یوه بل کڅوړه کې، XNUMX هګۍ د XNUMX پیالې شکر سره تر هغه وخته پورې مات کړئ تر څو چې غوړ او فوم وي.

3. په مخلوط کې 4/1 پیاله شیدې، 2/1 پیاله د سبزیجاتو غوړ، او د وینیلا استخراج XNUMX چائے کا چمچ اضافه کړئ او ویسولو ته دوام ورکړئ.

XNUMX. په تدریجي ډول د اوړو مخلوط د هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ تر هغه چې ګډ شي.

XNUMX. بیټر په چمتو شوي کیک پین کې واچوئ او په ګرم شوي تنور کې یې واچوئ.

25. کیک د 30 څخه تر XNUMX دقیقو لپاره په تنور کې پریږدئ، یا تر هغه وخته پورې چې طلایی وي او د کیک په مینځ کې د غاښونو پوټکی داخل شي پاک شي.

۸. وروسته لدې چې کیک له تنور څخه راووځي ، پریږدئ چې د 10 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي او بیا یې په یخولو ریک کې واچوئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.

۹. تاسو کولی شئ کیک د خپلې خوښې سره سم سينګار کړئ، که د پوډر بورې، بټرکریم، یا تازه میوې د پتلي پرت سره.

د چاکلیټ کیک څنګه جوړ کړئ؟

د چاکلیټ کیک د ډیری لپاره یو له خورا خوندور او غوره ډیسټرو څخه دی ، هیڅ څوک یې مقاومت نشي کولی! دا یو بډایه چاکلیټ خوند د نرم جوړښت سره ترکیب کوي، دا هر وخت یو خوندور او خوندور خواړه جوړوي.
مګر د ځینو لپاره ، دوی ممکن د دې په اړه د پوهیدو لپاره نا امید وي چې دا جادویی خوږه څنګه رامینځته کړي.
دلته په ساده ډول د چاکلیټ کیک جوړولو څرنګوالی دی:

XNUMX. اجزا راټول کړئ: یوه پیاله اوړه، یوه پیاله بوره، څلورمه پیاله ترخه کوکو، یو چای کاشوغه بیکینګ پوډر، څلورمه برخه د بیکینګ سوډا، دوه هګۍ، یوه پیاله شیدې، نیم ګیلاس غوړي ، او د وینیلا یو چائے کاچ.

XNUMX. اوړه چمتو کړئ: په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه، بوره، ترخه کوکو، د بیکینګ پوډر او د بیکینګ سوډا سره ګډ کړئ.
بیا، دوه هګۍ، شیدې، غوړ شوي مکھن، او د وینیلا استخراج اضافه کړئ.
اجزاء په ښه توګه وخورئ تر هغه چې ګډ شي.

180. د تنور ګرمول: تنور تر ۱۸۰ درجو سانتي ګراد پورې ګرم کړئ.

XNUMX. اوړه په کیک پین کې واچوئ: د کیک پین د مکھن سره غوړ کړئ او د اوړو سره وویشئ.
بیا، ټوخه په مولډ کې واچوئ او لږ یې وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په مساوي ډول توزیع شوی.

30. کیک پخه کړئ: پین په مخکې تودوخه شوي تنور کې کیک کړئ او کیک د 35-XNUMX دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې بشپړ شوی وي.
تاسو کولی شئ د کیک په مینځ کې د لرګیو چپسټیک په دننه کولو سره د هغې چمتووالی چیک کړئ ، که چیرې دا پاک شي نو کیک چمتو دی.

XNUMX. د کیک یخ کول او سینګار کول: کیک پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره په پین کې یخ شي، بیا یې خلاص کړئ او پریږدئ چې په بشپړ ډول د کیک یخولو ریک کې یخ شي.
له هغې وروسته، تاسو کولی شئ کیک د چاکلیټ ټاپ کولو، ویپ شوي کریم یا میوو سره د خوښې سره سم کړئ.

له شیدو پرته کیک جوړول روا دي؟

کیک د ډیری خلکو لپاره د خوښې ډیسټریټ څخه شمیرل کیږي، مګر دا ممکن د ځینو خلکو لپاره ستونزه رامینځته کړي چې د شیدو الرجی لري.
په دې حالت کې، کیک د شیدو کارولو پرته چمتو کیدی شي.
د شیدو په ځای د بل اجزاوو سره، هغه خلک چې شیدې نشي زغملی کولی شي د خوندور او صحي خوړو څخه خوند واخلي.
د شیدو مختلف بدیلونه کارول کیدی شي لکه د سویا شیدې، د بادام شیدې، د ناریل شیدې یا حتی ساده اوبه.
سربیره پردې، د سبزیجاتو د تیلو کارول کیدای شي کیک ته د شیدو کارولو په پرتله لږ پاکتیا او خوند ورکړي.
له همدې امله، هرڅوک کولی شي د کیک له یوې ټوټې څخه خوند واخلي پرته له دې چې د دوی روغتیا اغیزه وکړي یا د دې په زړه پورې خواړه خوند واخلي.

تاسو څنګه د بنسټیز کیک پختتیا ازموینه کوئ؟

ډیری میتودونه کارول کیدی شي چې د لومړني کیک بشپړتیا ازموینه وکړي او ډاډ ترلاسه کړي چې دا د خدمت او مصرف لپاره چمتو دی.
دلته ځینې عام لارې دي چې د بنسټیز کیک ترسره کولو ازموینه وکړي:

د غاښونو ګولۍ کارول: د کیک په مینځ کې د غاښونو کڅوړه دننه کړئ او ورو ورو یې وباسئ.
که چیرې غاښونه پاک شي پرته له دې چې د ټوټو پاتې شي، نو کیک په بشپړه توګه جوړ شوی.
بوی کول: کیک ته نږدې شئ او بوی یې کړئ.
که دا یو خوندور او خوندور بوی خپروي، دا په ګوته کوي چې دا ښه پخلی شوی.
لمس کول: تاسو کولی شئ په نرمۍ سره له پورته څخه کیک ته لاس ورکړئ.
که دا بیرته لوچک راشي او لمس ته سقوط ونه کړي، دا د دې نښه ده چې کیک ښه شوی.
ټک کول: په نرمۍ سره هغه ټری ته لمس کړئ چې کیک یې نیولی دی.
که چیرې کیک ټینګ وي او پیچلي نه وي، دا په ګوته کوي چې دا ښه ترسره شوی.

په یو کیک کې څو پیالې اوړه دي؟

اوړه د کیک پخولو یو له مهمو موادو څخه دی، مګر ایا تاسو کله فکر کړی چې د کیک څو پیالې اوړو ته اړتیا لري؟ دا معمولا د کیک اندازې او ډول پورې اړه لري، مګر ځینې لارښوونې شتون لري چې تاسو سره د سم مقدار اټکل کولو کې مرسته کولی شي.
دا معمول دی چې د کیک جوړولو لپاره له 2 څخه تر 3 پیالو پورې اوړه وکاروئ، مګر تاسو اړتیا لرئ چې مقدار زیات کړئ یا کم کړئ پدې پورې اړه لري چې ایا تاسو ډیر یا لږ لوی کیک غواړئ.
دا یو ښه نظر دی چې د کیک ترکیب هم وګورئ چې تاسو یې د کارولو پالن لرئ، ځکه چې دا ممکن مشخص لارښوونې ولري چې څومره اوړو ته اړتیا لري.
دا به غوره وي چې د مقدار تنظیم کولو پرمهال دقیق لوستل وکړئ ، او که چیرې د مناسب تناسب اضافي تنظیم نه وي ، تاسو کولی شئ په تدریجي ډول د اوبو یا اوړو اضافه کولو سره پایله تنظیم کړئ تر هغه چې تاسو مناسب مخلوط ترلاسه کړئ.
په نهایت کې ، د مختلف تناسب او کیک ترکیبونو سره تجربه کول د ډیرې تجربې ترلاسه کولو او د حیرانتیا پایلو رامینځته کولو کې مرسته کوي.

د کیک پورته کیدو راز څه دی؟

ډیری فاکتورونه شتون لري چې د کیک په لوړیدو کې مرسته کوي او دا په زړه پوري او خوندور ښکاري.
راځئ چې ځینې کلیدي فکتورونه وګورو چې د کیک وده کوي:

د خمیر اجزاو کارول: خمیر په ډیری کیک ترکیبونو کې کارول کیږي ترڅو په ټوخه کې هوا اضافه کولو سره د پخولو پروسې ته وده ورکړي.
د مایعاتو ، بورې او اوړو سره د خمیر تعامل د کاربن ډای اکسایډ ګاز تولید لامل کیږي ، کوم چې د کیک لوړیدو کې مرسته کوي.
د هګۍ سپینو کارول: د هګۍ سپین په ترکیبونو کې یو مهم اجزا دی چې هدف یې د کیک وده کول دي.
د هګیو سپینه تر هغه وخته پورې وهل کیږي چې فوم شي او بیا په ټوخه کې اضافه شي.
د هګۍ سپین په کیک کې یو روښانه، خوندور بوی اضافه کوي او د پخولو په وخت کې د اوړو په لوړولو کې مرسته کوي.
د بیکینګ پوډر کارول: د بیکینګ پوډر د سوډیم بای کاربونیټ او ټارتریک اسید په څیر اجزا لري چې د مایعاتو سره د تماس پرمهال عکس العمل ښیې.
دا عکس العمل د کاربن ډای اکسایډ ګاز تولیدوي او د پخلي پروسې په جریان کې د ټوټو د لوړیدو لامل کیږي.
د کیک پخولو څرنګوالی: هغه طریقه چې کیک پخیږي هم د هغې په لوړیدو اغیزه کوي.
کیک باید په یو تنور کې کیښودل شي چې سم، مسلکي تودوخې ته مخکې تودوخه کیږي.
دا غوره ده چې د پخولو پرمهال دروازه خلاص نه کړئ ترڅو د کیک د رالویدو څخه مخنیوی وشي.

ایا زه باید د کیک کېښودلو دمخه تنور پری ګرم کړم؟

د کیک کېښودلو دمخه د تنور ګرمول خورا مهم دي ترڅو د پخلي کامل پایلو ترلاسه کولو لپاره.
کله چې تنور په سمه توګه تودوخه شي، تودوخه د تنور په هره برخه کې په مساوي ډول ویشل کیږي، کوم چې په مناسب ډول د کیک پخولو کې مرسته کوي.
که چیرې تنور د کیک دننه کولو دمخه ګرم نه وي ، نو د تودوخې بې ثباتي ممکن په تنور کې رامینځته شي ، کوم چې د تودوخې توزیع او د کیک په بشپړتیا منفي اغیزه کوي.
نو، دا غوره ده چې د کیک کېښودلو دمخه د تنور د تودوخې لومړني مرحله تعقیب کړئ او د پخلي ترکیب لارښوونې په دقت سره تعقیب کړئ ترڅو بشپړ او خوندور پایله ترلاسه کړئ.

د بنسټیز کیک او سپنج کیک ترمنځ اصلي توپیر څه دی؟

د بیکینګ پوډر د کیک جوړولو لپاره یو له اړینو موادو څخه دی.
دا د اجزاو سره په اړیکه کې مرسته کوي او کیک ته ځانګړی جوړښت او جوړښت ورکوي.
مګر ډیری خلک په کیکونو کې د کارولو لپاره د بیکینګ پوډر مطلوب مقدار په اړه حیران دي.
په عموم کې، د هر پیالې اوړو لپاره یو چای چمچ بیکینګ پوډر کارول کیږي.
دا پدې مانا ده چې که تاسو په خپل ترکیب کې XNUMX پیالې اوړه لرئ، نو تاسو به د XNUMX چمچ بیکینګ پوډر وکاروئ.
دا مهمه ده چې دا تناسب تعقیب کړئ ترڅو په وروستي کیک کې کامل پایلې ترلاسه کړئ.